| 沖縄日和：第２８話 |
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| 両親の仕事の都合で沖縄に移住することになった平あきら。あきらの視点で沖縄の変な日常を紹介する、沖縄版ケンミンｓｈｏｗ４コマ。ブログにて連載しています。（http://okibiyo.ti-da.net/） ブログの方では沖縄の文化や特産品、珍商品をキャラクター達のコントで紹介しています。よければ見に来てください。読みやすいように１話からのバックナンバーをまとめました→http://okibiyo.ti-da.net/e4111255.html |
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RIBON-Yさん＞おでんは西日本と東日本で味付けが違うようなので、探してみればいろんなご当地おでんがあるのかもしれないですね。(しおん) ywxhffrom341さん＞濃いですね。戦後の欧米文化からの影響でしょうね。ソーセージもその辺から来ていると思われます。(しおん) なるほど。たまに食べるなら美味しそう。(RIBON-Y) thuleさん＞いえ、沖縄はかなり濃口の文化です。鰹節も普段から結構使いますよ。おでんの場合は豚肉で出汁を取ります。具材もはんぺんを使わず、ソーセージや青菜類が入っています(しおん) RIBON-Yさん＞沖縄のおでんは独自の進化を遂げてます。豚足からゼラチンが溶けてとろみがつき、匂いも味も濃いです。(しおん) 沖縄の出汁はコンブが主で鰹節はあまり使わないのかな？(thule) ああ！豚足ですか！豚足は好きなので大丈夫です。大阪でも販売してほしいですわ。(RIBON-Y) RIBON-Yさん＞テビチ（豚足）は好き嫌いが分かれるかなと思います。沖縄のおでんはテビチが入っているのが基本ですが、それが「沖縄だけ」とは気づいていないです。（ファミマにもあるんだから全国にもあるんだろう、という感じで）(しおん) 沖縄風味のおでん？コレはコレで試してみたい気はします。どんなのでしょ？気に入るかどうかは別だとは思いますが……(RIBON-Y) |
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